22 octobre 2014

Le meilleur pâtissie 2014 : Emission 2 (1)

  Thème : Les gâteaux du monde.   EPREUVE TECHNIQUE : LE RUSSE   Le meilleur gâteau est celui d'Abdelkarim   Origines   En 1925, un Béarnais, Adrien Artigarrède, ouvre sa première pâtisserie dans le quartier Sainte-Marie d'Oloron et fabrique ses premiers "Russes" selon une recette qui daterait du XIXème siècle avec un petit plus...Fruit de son imagination qui rend le gâteau incomparable et unique. Le petit plus devint un secret d'État que l'on se transmet de génération en... [Lire la suite]