22 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 2 (2)

    Thème : Les gâteaux du monde   EPREUVE CREATIVE : LE CUPCAKE GEANT   Marion Delaunay, invitée de marque de l'émission pour l'épreuve créative, est une spécialiste du cake design.     La recette, c'est par ici !!   Les cupcakes des participants :   Le cupcake vanille barbe à papa de Fabienne Le cupcake cgarlotte poire chocolatet meringue d'Anne-Sophie Le cupcake au café d'Isabelle Le cupcake façon tarte au citron meringuée d'Emilie Le cupcake citron vert et... [Lire la suite]

22 octobre 2014

Le meilleur pâtissie 2014 : Emission 2 (1)

  Thème : Les gâteaux du monde.   EPREUVE TECHNIQUE : LE RUSSE   Le meilleur gâteau est celui d'Abdelkarim   Origines   En 1925, un Béarnais, Adrien Artigarrède, ouvre sa première pâtisserie dans le quartier Sainte-Marie d'Oloron et fabrique ses premiers "Russes" selon une recette qui daterait du XIXème siècle avec un petit plus...Fruit de son imagination qui rend le gâteau incomparable et unique. Le petit plus devint un secret d'État que l'on se transmet de génération en... [Lire la suite]
22 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 2

  Thème : Les gâteaux du monde.   EPREUVE SIGNATURE : LE TIRAMISU   Mon top 3     Le tiramisu aux speculoos d'Abdelkarim Le tiramisu chocolat café façon cheesecake d'Anne-Sophie Le tiramisu de Julien   Le tiramisu revisité de Cyril Lignac (recette)