emission - Alicia Lou

29 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 3 (2)

EPREUVE CREATIVE : LE GATEAU DAMIER Pour cette épreuve, c'est le chef pâtissier François Perret, exerçant dans l'un des plus grands palaces parisien, qui est l'invité d'honneur. Et voici, son interprétation du gâteau damier : Et maintenant, ceux des candidats...

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Tags: gâteau, meilleur, pâtissier, épreuve, 2014, créative, emission, moelleux, Chef, François Perret, damier

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28 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 3 (1)

Thème : Les gâteaux moelleux EPREUVE TECHNIQUE : L'ALCAZAR Cette tarte aux saveurs acidulées se compose d’un fond de pâte sucrée, recouvert d’une fine couche de confiture ou mieux de compote d’abricot, d’un appareil à financier puis de losanges de pâte...

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Tags: gâteau, meilleur, pâtissier, épreuve, 2014, Mercotte, technique, emission, alcazar, moelleux, oubliés

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27 octobre 2014

Le meilleur pâtissier : Emission 3

Thème : Les gâteaux moelleux EPREUVE SIGNATURE : LA TROPEZIENNE La tropézienne crème pâtissière carotte de Benjamin La tropézienne agrumes, anis et chocolat d'Abdelkarim La tropézienne orange pamplemousse de Pascal La tropézienne streusel et pistache...

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Tags: brioche, crème liquide, fleurs, meilleur, pâtissier, signature, épreuve, 2014, emission, classique, d'oranger, revisitée, tropézienne

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22 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 2 (2)

Thème : Les gâteaux du monde EPREUVE CREATIVE : LE CUPCAKE GEANT Marion Delaunay, invitée de marque de l'émission pour l'épreuve créative, est une spécialiste du cake design. La recette, c'est par ici !! Les cupcakes des participants : Le cupcake vanille...

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Tags: gâteau, cupcake, meilleur, pâtissier, emission, monde, 2014e, Marion Delaunay, cake design

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22 octobre 2014

Le meilleur pâtissie 2014 : Emission 2 (1)

Thème : Les gâteaux du monde. EPREUVE TECHNIQUE : LE RUSSE Le meilleur gâteau est celui d'Abdelkarim Origines En 1925, un Béarnais, Adrien Artigarrède, ouvre sa première pâtisserie dans le quartier Sainte-Marie d'Oloron et fabrique ses premiers "Russes"...

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Tags: recette, gâteau, préparation, meilleur, pâtissier, 2014, emission, monde, ingrédients, russe

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22 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 2

Thème : Les gâteaux du monde. EPREUVE SIGNATURE : LE TIRAMISU Mon top 3 Le tiramisu aux speculoos d'Abdelkarim Le tiramisu chocolat café façon cheesecake d'Anne-Sophie Le tiramisu de Julien Le tiramisu revisité de Cyril Lignac (recette)

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Tags: chocolat, gâteau, meilleur, pâtissier, 2014, café, cheesecake, emission, monde, speculoos, top 3

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17 octobre 2014

Le meilleur pâtissier 2014 : Emission 1

Thème : Le chocolat ! EPREUVE SIGNATURE La forêt noire revisitée Celle que j'aime le plus : La forêt noire revisitée de Julien Celle du jury : La forêt noire revisitée de Cyril Lignac

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Tags: chocolat, cuisine, cyril, forêt noire, jury, lignac, meilleur, pâtissier, signature, émission, épreuve

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